Ganaderia CEBADA GAGO
Provenance : Carlos Nuñez / Torrestrella / Juan Pedro Domecq
Encaste : Nuñez/Domecq
Ancienneté : 28 Juillet 1946
Finca : ‘La Zorrera’
11170 MEDINA SIDONIA (Cádiz)
Dans les années 40, Don José Cebada Gago aimait depuis tout petit le toro bravo, les festivals populaires et ensuite son oncle José Cebada, lui a offert un fer qui portait le nom « José Cebada ». Lorsque son fils acheta la ganaderia à Cristina de la Maza, le fer de l’union, il y avait une loi qui disait qu’un ganadero d’une même famille ne pouvait pas avoir deux fers du même nom. Salvador Cebada ne put le mettre à son nom et le laissa à celui de son oncle José Cebada ; c’est pourquoi les toros sont lidiés sous le nom de José Cebada mais l’éleveur a toujours été Salvador Cebada.
Lorsque Salvador Cebada a acheté le fer de Cristina de la Maza, il y a quelques vaches avec le fer de Cristina qui ont été mises sur un toro de Juan Belmonte mais ceci n’a pas fonctionné. Cette finca était près de celle de Alvaro Domecq et une amitié s’est créée avec lui. La famille Cebada a donc acheté des sementals de Torrestrella ainsi que des vaches de Carlos Nuñez ancien et un lot de vaches à Juan Pedro Domecq également ancien, des années 60/70. C’est sur cette base que la ganaderia de Cebada Gago existe encore aujourd’hui.
Interview de Salvador Garcia Cebada – 2016
