Ganaderia des HÉRITIERS DE HUBERT YONNET
Encaste : Pinto Barreiro
Ancienneté : 4 août 1991
Finca : La Belugue
13129 Salin de Giraud
En terre camarguaise, c’est du côté de Salin de Giraud que la famille Yonnet a construit son élevage depuis la fin du XIXème siècle. C’est aujourd’hui la première ganaderia française à avoir eu le privilège de lidier un lot de toros dans les arènes de Las Ventas. Un accomplissement pour de nombreux ganaderos que la famille Yonnet doit en grande partie à Hubert. L’illustre ganadero, disparu en 2014, avait réussi à exploiter au mieux la branche Pinto Barreiro avec un toro sérieux, armé et donnant du fil à retordre aux hommes en piste. Après le décès d’Hubert Yonnet, c’est sa petite fille, Charlotte, qui est à la tête de la ganaderia arlésienne.
La ganadera française mène d’une main de mettre un cheptel composé de deux branches séparées des héritiers de la famille Yonnet : celui d’Hubert, le grand-père, et celui de Christophe, le père de Charlotte. Les deux fers proviennent de la même origine mais la différence se situe au niveau du comportement de l’animal
Interview de la ganadera Charlotte Yonnet
